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milchsaeure
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Produktinformationen "Arauner - Milchsäure 80% 125 ml Flasche"

Die Zugabe von Milchsäure dient zur Herstellung des erfolderlichen Anfangssäurewertes im Most und Wein.  
Milchsäure ist weingesetzlich zugelassen, bei der Herstellung von Apfelwein und Birnenwein sowie bei Erdbeerdessertwein und Hagebuttendessertwein

Durch die Zugabe, vor der Gärung wird folgendes erreicht:

  1. eine saubere Gärung
  2. die Haltbarkeit des Getränkes wird erhöht
  3. ein harmonischer Geschmack wird erzielt

Die Milchsäure hat den Vorteil, dass sie im Most oder Wein stabil ist und nicht mehr abgebaut wird.

Beachten Sie bitte die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung.

Rezepte finden Sie im Kitzinger Weinbuch in der Kategorie Fachliteratur und Ratgeber

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