Hausmosterei

Obsttechnik.de bietet privaten und kommerziellen Mostereien die komplette Vielfalt an Technik, um aus knackigen Früchtchen intensiv schmeckende Säfte zu kreieren - und Spezialitäten darüber hinaus.

Ob im großen Stil oder in privaten Umfeld, das weitläufige Angebot an Mostereibedarf bietet für jede Anforderung die passende Maschine. So können Sie effektiv nach Ihren Wünschen wirtschaften und nebenbei leckeren Saft kredenzen.

Wenn der Herbst Einzug gehalten hat und die vollreifen Äpfel, Beeren, Kirschen und Birnen auf den Streuobstwiesen vom Bäumlein fallen oder gepflückt werden, beginnt die sorgfältige Lese und der Bedarf an wohlschmeckenden Saft oder Most.

Das frische und natürliche Erzeugnis ist dabei weitaus einfacher herzustellen als man wohlmöglich annimmt. Denn Obsttechnik.de bietet Ihnen die ideale Mostereitechnik, um Schritt für Schritt Ihren eigenen Saft zu produzieren, zu trinken und wahlweise zu verkaufen.

Ist das Obst gesammelt, begibt es sich auf die Reise durch die Arbeitsschritte einer Mosterei. Die Obstwaschanlage ist der erste Schritt für aromatischen und einwandfreien Saft.

• Das Obst wird gründlich im Wasserbad gereinigt und per Elevator weitertransportiert.

• Eine angebaute Ratzmühle zerhexelt das Obst in feine Stücke, die eine ideale Maische ergeben und sich optimal weiterverarbeiten lassen.

• Steinobst, Früchte und Beeren durchlaufen zuvor die Entsteinanlage.

• Damit aus der Maische möglichst effektiv der Saft abgezogen werden kann, benötigt man eine Obstpresse, die auch den letzten Tropfen aus der Frucht ziehen. Ob Hydropressen, Packpresse, Korbpresse oder Schneckenpresse - das Ergebnis ist purer fruchteigener Saft.

Möchte man den Most oder Saft langzeitig lagern oder vergären lassen, greift man zu entsprechenden Most- oder Gärfässern. Lagertanks und Getränkefässer aus Edelstahl oder PE-Kunststoff bieten zweckmäßige Eigenschaften, für Lagerung, Transport und Gärung. Letzteres ist besonders wichtig, wenn Sie alkoholhaltigen Most herstellen wollen.

Damit Ihr selbstgemachter Saft lange haltbar ist, wird er durch eine Pasteurisierungsanlage auf circa 80°C erhitzt. Dies ermöglicht eine lange Haltbarkeit, die bei der Abfüllung mit einer Abfüllanlage in Flaschen oder Bag-in-Box-Beutel unentbehrlich ist.

Diese edlen Anlagen aus hochwertigen Material sowie praktisches Zubehör und Lektüre finden Sie in unserem Angebot für eine hauseigene Mosterei. Entdecken Sie exakte Messtechnik, Reinigungstechnik und Literatur, um Ihre Mosterei zu perfektionieren. Rundum und ganzheitlich ausgerüstet, steht Ihnen nichts im Weg, um natürlichen und edlen Saft zu gewinnen.

Zweckmäßige Mostereitechnik erleichtert den kompletten Ablauf und erzielt hohen Saftabzug. So holen Sie alles aus der Frucht heraus und stellen Sie Ihren eigenen Saft oder Most her. Effektiv und preiswert mit erstklassigen Mostereibedarf von renommierten Herstellern auf Obsttechnik.de

Was kann man alles zu Most verarbeiten?

Typische Obstsorten, die in einer Mosterei verarbeitet werden, sind Äpfel, Birnen, Quitten, Kirschen, Beeren, Karotten und auch rote Bete. Im Grunde kann man aus jeder reifen Frucht eine saftige Maische gewinnen.

Was ist Most?

Unter Most versteht man, je nach Region, unterschiedliche Produkte einer Mosterei. Diese können sowohl reiner Saft oder auch vergorener Obstwein sein, wie er in südlichen Gegenden getrunken wird. Süßmost andererseits bezeichnet unvergorenen Saft aus Äpfeln und Birnen.

Wie kommt der Alkohol in den Saft?

Oftmals wird der gepresste Saft in einer Pasteurisieranlage erhitzt, um die Gärung zu stoppen und den Most haltbar zu machen. Tut man dies nicht, wandelt sich der fruchteigene Zucker, während der Gärung im PE-Fass, in Alkohol um. Bei größeren Mengen fügt man dem frisch gepressten Saft Trockenhefe zu, der die Gärung fördert. Diese Mischung wird in einem luftdichten Gefäß, beispielsweise einem Getränkefass, gelagert und vergärt. Der Prozess ist beendet, wenn keine Blasen aus dem Most mehr aufsteigen.

Ob groß im Geschäft oder als schmackhaftes Hobby - das passende Mostereiequipment finden Sie auf Obsttechnik.de. Von Obstbaum bis ins Glas unterstützt unser Sortiment ganzheitlich, effektiv und zuverlässig, bei der Herstellung Ihres eigene Safts oder Mosts.

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